莲藕海参排骨汤

莲藕是清热润肺的好食材，与海参与排骨搭配，汤汁清甜，香而不腻，喝一碗，透进心底的舒服。

食材：

野生大西洋岩刺参（点击购买）、猪肋骨、莲藕、姜

做法：

➀肋骨洗净，锅中加水，加姜片，烫焯去血水，捞出后清水冲洗；

➁泡发好的海参解冻后，加姜片烫焯去腥；

➂莲藕去皮切块；

➃锅中加足量水，放入肋骨、莲藕、姜片，大火煮开，小火煮1-1.5小时；

➄加入海参，再小火煮30分钟，加入少量盐调味，完成。