一次读懂各类人群食用海参的好处｜老人孩子，中青年男女

海参天下野生海参性价比高适合全家食用，尤其加勒比黑米刺参与加拿大北冰参更是我们一直推荐给全家老小日常食用的典型。这篇文章就一次性把不同人群食用海参的好处小结给大家。

有研究表明海参酸性粘多糖具有抗凝，降脂和降低血粘度的作用，且对肝肾功能，血常规和免疫均无损伤。缩醛磷脂更是预防老年痴呆的利器，它能有效保护神经，提高记忆力。同时，在中科院做的实验中发现海参优质蛋白可以作为糖尿病患者的特殊食疗手段来修复受损的胰腺病理组织。

首先，3岁以上的孩子，吃海参比较安全。海参是非常温和的食物，高蛋白低脂低糖，不必担心“补过量“。另外，海参中富含不饱和脂肪酸（DHA、EPA），是孩子视力与大脑发育的重要营养。而维生素、钙、铁、锌等微量元素，则有助于提高孩子的抵抗力。

海参中的海参粘多糖、皂苷、海参多肽、磷脂、脑苷脂、神经节苷脂和海参凝集素等功能性物质，在机体代谢中发挥重要作用，另外海参还富含蛋氨酸、牛氨酸、钒、硒、维生素PP等物质是身体代谢所必须，具有不可替代的生理功能，对提高免疫力有重要作用有效缓解疲劳。

海参中神经酰胺可保护皮肤抗过敏，它的粘合作用能明显地增强角化细胞之间的黏着力，有效缔合水分子改善皮肤干燥程度。你知道吗？在皮肤衰老过程中，脂质合成会逐渐下降，而神经酰胺则可以增厚角质层，提高皮肤持水能力，减少皱纹，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。

术后病人吃海参的益处
癌症患者、化疗、术后恢复

抗肿瘤活性多糖的研究在医学领域已经成为国内外专家学者研究的热点，有些多糖已应用于癌症的临床治疗，海参多糖是从海参中提取的水溶性物质，包括氨基半乳糖、己糖醛酸、岩藻糖等。前期已经有多个实验证实海参多糖可以抑制多种肿瘤细胞的增殖、转移，同时也有一定肿瘤细胞杀伤作用。