本菜谱所用海参：淡干南美黑仔刺参/淡干阿拉斯加红参（点击查看）
肥而不腻的红烧肉，配上QQ弹弹的又充分入味的海参……嗯，这就是海参天下版的海参红烧肉。
海参天下分享的菜谱简单又不失美味，专门给那些爱吃的手残党们准备的。这个海参红烧肉也不例外，我真的不信你学不会！
食材：泡发好的海参（本菜谱用了黑仔刺参和阿拉斯加红参，可替换），五花肉，菠菜，红辣椒，生姜，盐，老抽，生抽，料酒
步骤：
1）五花肉切块，沸水中焯1-2分钟
2）锅中加水烧开，倒入超好的五花肉，放入生姜，红辣椒，加入少量盐和老抽、料酒。水大概没过肉即可，小火慢炖1小时。
3）切好的海参放入锅中，炖10-15分钟。
4）最后放入洗好的菠菜，等菠菜变软，加入盐，生抽调味，就可出锅了。
这是简单版的海参红烧肉，但是依然挡不住的美味，肥而不腻的红烧肉，配上QQ弹弹的又充分入味的海参……
并且，这道菜没有经过热油炒糖色，减少了油的摄入量和高温爆炒产生的有害物质，相对健康一些。但是，五花肉里面还有有很多油，所以只适合你解解馋，不要经常这样吃哦！
