问：我婆婆最近这几天买了许多海参，说是海参对身体有很大的好处但不能多吃，一周吃几个最佳呢？
答：海参一周吃7个最佳。海参中的蛋白含量特别高，经常服用可以提高人体的免疫力，而且海参中含有的海参多糖和海参皂苷，有抗肿瘤和提高免疫力的作用，海参滋补，吃的过多会使肝脏负担加重，在吃海参的同时，可以适量的吃些水果，能够保证身体对维生素和无机盐的吸收。
答主：胡小翠主任医师营养科湖南省肿瘤医院
以上信息来源自百度健康，海参天下建议吃海参留意大小，在售热销参种岩刺参，红参，都区分大小号，小号海参比较适合每天1只。黑米参则本身就是小体型海参。
一道食谱：海参沙拉作者：JOEDY
食材：
海参2只，球生菜半颗，圣女果20颗，黄瓜1根，紫甘蓝1/4颗，沙拉酱。
做法：
➀所有蔬果洗净，球生菜和紫甘蓝手撕成片，黄瓜切片，圣女果对半切；
➁泡发好的海参放纯净水里解冻，切片；
➂切片后的海参放入热水中焯一下，海参捞出后放凉；
➃摆盘，拌上沙拉酱，开吃！
注意：
选择低脂沙拉酱，或换成油醋汁，还能起到减脂的作用，春天即将来临，减脂就是现在！
蔬菜海参都要做好控水，否则容易稀释酱汁的味道。
油醋汁做法：
将适量橄榄油、意大利醋、白糖、黑胡椒碎、柠檬汁和食盐充分拌匀即可。
沙拉的最大特点，就是可以任意发挥，可以加点虾仁，三文鱼，谷物，做成更丰盛的海鲜沙拉。
