补肾，养颜，抗肿瘤吃哪种海参好？

这篇推文的标题来源于最近海参天下微信群里有一位新客的提问：

想要准确的回答这个问题我们首先要了解海参对于补肾、养颜、抗肿瘤的原理。下面我们来一个一个解答。

补肾&食疗菜谱推荐

从中医上说，海参既能补肾之阳，又能滋肾之阴。不管是因糖尿病或其他慢性疾病导致身体阴阳两虚，还是产后没有调理好或者久病之人，出现肾虚证，都用海参进行食疗。

海参味咸，性温，入心、肾二经，能补肾益精，养血润燥。在《随息居饮食谱》还记载海参：“滋阴，补血，健阳，润燥，调经，养胎，利产。凡产后、病后衰老尪孱，宜同火腿或猪羊肉煨食之。”

那么海参最佳的吃法是“同火腿或猪羊肉煨食之”吗？我们曾经有一位客户反应家里老人长期食用海参炖羊肉之后，起夜问题得到很好的改善，参见文章点击常吃这道海参炖品，家里老人不再起夜了，什么神仙搭配？

炖羊肉搭配海参大西洋岩刺参

各项营养指数均衡，口感软糯无腥味

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另外还有一道食谱海参黑豆汤也是很著名的食疗方，这个食谱出自名医彭子益，海参和黑豆都是上佳的补肾食材，喝了这个汤，身体阴阳双补，有肾虚证的人都可以用这个汤来改善机体状态。

养颜利器：胶原蛋白、神经酰胺、多糖

海参是高胶原蛋白低糖低脂无胆固醇的食物。海参中神经酰胺可保护皮肤抗过敏，它的粘合作用能明显地增强角化细胞之间的黏着力，有效缔合水分子改善皮肤干燥程度。在皮肤衰老过程中，脂质合成会逐渐下降，而神经酰胺则可以增厚角质层，提高皮肤持水能力，减少皱纹，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。海参中的多糖具有抗氧化和抗衰老的活性。

抗肿瘤：皂苷与多糖

皂苷是海参中最早研究的预防和改善肿瘤的活性物质，前期已经经过体外细胞和动物实验，初步证实了效果，目前还在研究其机制的阶段。实验表明，海参皂苷之所以可以抑制肿瘤，是因为能降低肿瘤细胞粘附能力，从而抑制肿瘤的生长。