鲍鱼的泡发，虽然有很多讲究，但是也并非那么高深莫测，只要有耐心，在家里也一样能发出很好的鲍鱼。
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- 首先可以用清水将干鲍鱼泡上24个小时，记得水必须盖过干鲍鱼。
- 24小时内，每隔8到10个小时，必须换水继续泡，不然泡出来的鲍鱼会比较腥臭。
- 过了24小时后，会看到鲍鱼已经泡到比干鲍鱼的时候大了整整一圈，但这时候，用手捏起来，鲍鱼的中心部位，还是有硬硬的感觉。
- 接下来，可以把鲍鱼放入滚水中，煮上20-30分钟，记得一定要盖上锅盖煮哦～
- 在滚水里煮上20-30分钟后，关火，等水变凉，然后再开火煮滚水，继续煮20-30分钟，这个放凉后再开火煮的过程，要重复2-3次，这样可以让鲍鱼更加容易变软，想要享受美味，耐心可是少不了的！
- 将反复煮过的鲍鱼，放入清水中，再泡上一个晚上。
- 经过一晚的浸泡，此时的鲍鱼，身体已经变软。
- 接下来，就可以把鲍鱼的内脏取出，清洗干净。
- 之后再把清理干净的鲍鱼放入滚水中，最后盖上锅盖煮上20-30分钟，关火，焖至水变凉。
- 把鲍鱼取出，放入清水中做最后的浸泡6-8个小时，就算是彻底泡发完成了。
- 和干鲍鱼对比一下，体积会胀大1.5 – 2倍，接下来就是各位食神大展身手，让鲍鱼征服你的味蕾的时刻啦！
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