本菜谱使用海参：阿拉斯加红参（点击查看）
海参，豆腐，南瓜，都是健康的不能再健康的食材，热爱养生的你，不要错过这道菜！
食材：发好的阿拉斯加红参2根、小南瓜一个、盒装嫩豆腐一盒、鲜虾2只、豌豆少许、浓汤宝半个、盐、胡椒粉少许
做法：
1）选整体呈圆形，底部较平的小南瓜一个，将南瓜上半部分约1/4处切开，用勺子将南瓜籽挖出，并将南瓜中的的南瓜肉也挖出，直至挖到留离外皮约1.5cm厚，用刀子在南瓜上边缘削出锯齿形的花刀，做好南瓜容器;
2）挖出的南瓜肉清水中煮熟变并成糊备用；
3）嫩豆腐在原包装盒中切块，备用；
4）锅中放入少许水，放入虾，海参，豌豆和半个浓汤宝，把食材煮熟，将海参和虾捞出（便于摆盘），豌豆和汤留在锅中。将海参切段，虾肉切成小片；
5）将南瓜糊倒入留有豌豆和汤的锅中，放入适量盐和胡椒粉调味，熬煮片刻；豆腐块倒入锅中，轻摇锅，使南瓜糊均匀包裹住豆腐，熬煮片刻即可起锅；
6）倒入做好的南瓜容器中，最后虾和海参摆盘。
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阿拉斯加红参，生长于美国阿拉斯加极冷水域，与辽参同科属；
环境清洁无污染，极地的水温决定了红参的慢生长周期，与丰富的营养沉积；
泡发后通体分布着清晰的海参刺，口感Q弹，有淡淡的海腥味；
红参的筋“桂花蚌”是目前世界上所知最粗壮的，蕴藏极高的营养价值。